자취하면서 가장 많이 만들어 먹은 요리
냉동 대패 삼겹살 · 양파 · 물 · 설탕 · 청주 또는 맛술 · 참치액 · 진간장 · 계란 · 참기름 · 통깨
지구는 배고파 · 조회 159만 · 유튜브 AI 요약
이 요리는 일본식 덮밥인 부타타마고동으로, 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사입니다.
냉동 대패 삼겹살을 활용하여 저렴하게 만들 수 있으며, 양파와 함께 볶아 깊은 맛을 더합니다. 계란을 반숙으로 익혀 밥 위에 얹고, 참기름과 통깨를 뿌리면 비주얼도 훌륭해집니다.
인분2인분
조리약 15분
난이도초급
조리 도구
팬 · 국자 · 그릇
재료
- 냉동 대패 삼겹살200g
- 양파40g
- 물100ml
- 설탕1큰술
- 청주 또는 맛술2큰술
- 참치액1/2큰술
- 진간장2큰술
- 계란2개
- 참기름적당량
- 통깨적당량
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
양파를 잘게 썰어 팬에 넣고 볶아줍니다.
양파의 숨이 죽을 때까지 볶아주면 단맛이 우러나와 맛이 좋아집니다. - STEP 2
볶은 양파에 냉동 대패 삼겹살을 넣고 함께 볶아줍니다.
고기가 익으면 물 100ml와 설탕 1큰술, 청주 또는 맛술 2큰술, 참치액 1/2큰술, 진간장 2큰술을 넣고 바글바글 끓입니다. - STEP 3
양념이 잘 섞이고 끓어오르면 알콜을 날려줍니다.
이때 불은 중불로 유지하며, 양념이 잘 배도록 끓여줍니다. - STEP 4
계란 2개를 대충 풀어서 팬 위에 골고루 뿌려줍니다.
약불에서 반숙으로 익혀주면 부드러운 계란이 완성됩니다. - STEP 5
뜨끈한 밥 위에 익힌 계란을 덮고 참기름과 통깨를 뿌립니다.
비주얼이 살아나고 맛도 더욱 풍부해집니다. - STEP 6
한 숟가락 크게 떠서 먹으면 됩니다.
간단하게 만들 수 있으니 자주 해보세요!
요리 팁
양파를 볶을 때 너무 센 불에서 익히면 타버릴 수 있으니 주의하세요. 반숙 계란은 부드러운 식감을 주어 덮밥의 맛을 더욱 좋게 해줍니다.