의외로 모르는 계란 황금레시피
계란 · 케첩 · 간장 · 다진 마늘 · 물 · 올리브 오일 · 자투리 채소 · 고추 · 후추
유지만 yuziman · 조회 892만 · 유튜브 AI 요약
집에 계란이 많을 때 간장 계란밥 대신 색다르게 즐길 수 있는 요리입니다. 케첩과 간장, 다진 마늘을 섞어 만든 소스가 계란과 잘 어우러져 맛있는 한 끼가 됩니다. 자투리 채소를 활용해 영양도 챙길 수 있으니, 냉장고에 있는 채소를 다져서 넣어보세요.
계란을 중약불에서 살짝 익힌 후 소스를 넣어 볶아주면, 노른자의 취향에 따라 반숙으로 조리할 수 있습니다. 뜨끈한 밥 위에 올려 먹으면 완벽한 한 끼가 됩니다.
조리 도구
팬 · 국자 · 그릇
재료
- 계란3개
- 케첩3큰술
- 간장1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 물1/2컵
- 올리브 오일적당량
- 자투리 채소약 50g
- 고추1개
- 후추적당량
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
먼저, 팬에 올리브 오일을 둘러줍니다.
그 후, 집에 있는 자투리 채소를 작게 다져서 팬에 넣고 1분 정도 볶아줍니다. 이렇게 하면 채소의 아삭한 식감과 맛이 더해져 요리가 풍부해집니다. - STEP 2
이제 계란 3개를 팬에 넣고 중약불에서 살짝 노릇해질 때까지 익혀줍니다.
계란이 익는 동안, 케첩 3큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 1/2컵을 섞어 소스를 만들어 주세요. 소스가 준비되면 계란이 익는 상태를 확인합니다. - STEP 3
계란이 살짝 익으면 준비한 소스를 몽땅 붓고 잘 섞어줍니다.
소스가 잘 섞이면 매콤한 맛을 원하신다면 고추를 추가하고, 후추를 뿌려 간을 맞춰주세요. 이때 계란의 노른자는 취향에 맞게 익혀주면 됩니다. - STEP 4
마지막으로 완성된 계란 요리를 뜨끈한 밥 위에 올려서 서빙합니다.
이 요리는 밥도둑으로, 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 한 끼가 됩니다. 남은 자투리 채소를 활용해 영양도 챙기고, 다양한 맛을 느껴보세요.
요리 팁
계란을 익힐 때 불 세기를 조절하여 노른자의 익힘 정도를 조절할 수 있습니다. 매운 맛을 좋아하신다면 고추를 추가해보세요. 이 요리는 남은 채소를 활용하기 좋은 레시피입니다.