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다진 마늘 · 올리브유 · 간장 · 발사믹 식초 · 순후추 · 비프스톡 · 물 · 새우 · 면 · 계란 · 신선한 샐러드 · 레드 페퍼
우리쿠킴 cookim · 조회 198만 · 유튜브 AI 요약
이 파스타는 정말 맛있고, 다이어트에도 도움을 줄 수 있는 요리입니다.
다진 마늘과 발사믹 식초가 들어가 깊은 풍미를 더해주며, 새우와 수란이 함께 어우러져 단백질도 보충할 수 있습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명할게요.
조리 도구
믹싱볼 · 팬 · 채반 · 뜰채 국자
재료
- 다진 마늘1/2큰술
- 올리브유2큰술
- 간장3큰술
- 발사믹 식초2큰술
- 순후추적당량
- 비프스톡1개
- 물1리터
- 새우적당량
- 면적당량
- 계란1개
- 신선한 샐러드적당량
- 레드 페퍼적당량
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
믹싱볼에 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다.
여기에 올리브유 2큰술과 간장 3큰술을 추가한 후 잘 섞어주세요. 마지막으로 발사믹 식초 2큰술과 순후추를 취향껏 넣고 다시 섞어주면 소스가 완성됩니다. - STEP 2
팬에 비프스톡 1개와 물 1리터를 넣고 팔팔 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 단백질 보충을 위해 새우를 취향껏 넣습니다. 새우는 질겨지지 않게 잠시 따로 빼두세요. - STEP 3
이제 면을 넣고 약 3-4분간 알맞게 익혀주세요.
면이 익으면 바로 찬물에 샤워시켜 체반에 받쳐 물기를 꽉 빼줍니다. 이렇게 하면 면이 쫄깃해지고 소스와 잘 어우러집니다. - STEP 4
뜰채 국자를 이용해 계란을 넣고 2분만 익혀주면 예쁜 수란이 만들어집니다.
이제 예쁜 접시 위에 익힌 면을 먼저 담고 신선한 샐러드와 단백질이 풍부한 새우를 올립니다. 그 위에 수란을 올리고 만들어둔 소스를 골고루 뿌려주세요. - STEP 5
마지막으로 매콤함을 더해줄 레드 페퍼를 올려주면 완성입니다.
이렇게 하면 맛있고 건강한 파스타가 완성됩니다. 여러분도 꼭 한번 만들어보세요!
요리 팁
이 요리는 발사믹 식초가 핵심입니다. 식초의 깊은 맛이 파스타의 풍미를 한층 높여줍니다. 새우를 넣을 때는 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.