오이무침은 이 방법이 진짜 맛있네요 🔥

조리 도구

필러 · 그릇 · 국자

재료

• 오이2개
• 소금1작은술
• 참기름1큰술
• 고추장1.5큰술
• 고춧가루2큰술
• 진간장0.5큰술

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   오이 2개를 준비합니다.
   
   양쪽 꼭지를 잘라내고 필러로 껍질을 듬성듬성 벗겨주세요. 이렇게 하면 오이가 더 아삭해집니다.

2. STEP 2

   오이를 도톰하게 썬 뒤 소금 한 작은술을 넣고 10분 동안 절여줍니다.
   
   이 과정에서 오이가 물을 내게 되는데, 물이 나오면 꽉 짜지 말고 물만 따라 버려주세요.

3. STEP 3

   절인 오이에 참기름 한 큰술을 먼저 넣고 잘 버무립니다.
   
   이 방법 하나로 오이는 더 아삭하고 물도 훨씬 덜 생겨요.

4. STEP 4

   이제 양념을 넣을 차례입니다. 고추장 1.5큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 0.5큰술, 참치액 1작은술, 알룰로스 2큰술, 사과식초 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.
   
   모든 재료를 골고루 버무린 뒤, 통깨를 듬뿍 넣어주세요.

5. STEP 5

   모든 재료가 잘 섞이면 딱 10분만 기다리세요.
   
   이 시간이 지나면 새콤달콤한 양념에 아삭한 오이가 어우러져 맛있는 오이무침이 완성됩니다.

요리 팁

이 오이무침은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 특히 고기 요리와 잘 어울리니 곁들여 드세요. 오이를 절이는 과정에서 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.