
카레용 돼지고기의 대변신! 한판 탕수육!!
카레용 돼지고기 · 오이 · 양파 · 생강 · 감자전분 · 옥수수전분 · 물 · 굴소스
하리미쿡 · 조회 624만 · 유튜브 AI 요약
탕수육을 집에서 간편하게 만들 수 있는 레시피입니다.
카레용 돼지고기를 사용하여 한 번에 부쳐내는 방식으로, 기름도 적게 사용해 건강하게 즐길 수 있습니다. 소스는 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 생강을 추가하면 맛이 한층 고급스러워집니다.
조리 도구
프라이팬 · 국자 · 그릇 · 체
재료
- 카레용 돼지고기300g
- 오이1/2개
- 양파1/2개
- 생강1큰술
- 감자전분1/2컵
- 옥수수전분1/2컵
- 물1컵
- 굴소스3큰술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 카레용 돼지고기를 준비합니다.
고기는 1cm 정도의 크기로 잘라서 준비해 주세요. 이렇게 하면 고기가 잘 익고 바삭하게 튀겨집니다. - STEP 2
오이와 양파도 준비합니다.
오이는 반으로 잘라서 얇게 썰고, 양파는 채 썰어 주세요. 모든 재료를 그릇에 담아 놓습니다. - STEP 3
이제 모든 재료를 섞어줍니다.
오이, 양파, 생강을 모두 그릇에 넣고, 굴소스를 3큰술 넣어 잘 섞어 주세요. 이렇게 하면 소스의 맛이 잘 배어듭니다. - STEP 4
프라이팬에 기름을 두르고, 준비한 돼지고기를 넣어 앞뒤로 노릇하게 튀깁니다.
이때 중불에서 약 5분 정도 튀겨주면 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. - STEP 5
튀긴 돼지고기를 체에 받쳐 기름을 빼줍니다.
이렇게 하면 기름기가 줄어들어 더욱 건강하게 먹을 수 있습니다. - STEP 6
이제 소스를 끓입니다.
물 1컵을 끓인 후, 전분을 조금씩 넣어 농도를 맞춰주세요. 소스가 걸쭉해지면 완성입니다. - STEP 7
마지막으로 튀긴 돼지고기를 접시에 담고, 소스를 부어줍니다.
이렇게 하면 집에서도 간편하게 탕수육을 즐길 수 있습니다.
요리 팁
탕수육을 만들 때 감자전분과 옥수수전분을 반반 섞어주면 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 생강을 추가하면 맛이 더욱 깊어지니 꼭 넣어보세요.