가성비 최고! 성시경의 초간단 대패삼겹살 무침
대패삼겹살 · 대파 · 맛술 · 간장 · 식초 · 알룰로스 · 설탕 · 다진 마늘 · 고추장 · 깨 · 참기름
쉽게쿡쿡 · 조회 6만 · 유튜브 AI 요약
냉삼 파무침은 간단하면서도 맛있는 술안주로, 대패삼겹살과 아삭한 대파의 조화가 일품입니다.
이 요리는 30초만 데치는 간단한 과정으로, 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있어집니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 꼭 한 번 만들어보세요.
인분2인분
조리약 10분
난이도초급
조리 도구
냄비 · 국자
재료
- 대패삼겹살200g
- 대파30g
- 맛술1큰술
- 간장1큰술
- 식초1큰술
- 알룰로스1큰술
- 설탕0.5큰술
- 다진 마늘2/3큰술
- 고추장1/2큰술
- 깨1큰술
- 참기름1큰술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 물을 끓이고 맛술을 넣습니다.
끓는 물에 대패삼겹살을 넣고 30초 동안 데쳐줍니다. 대파도 살짝 데쳐서 준비해 주세요. - STEP 2
데친 대패삼겹살과 대파를 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
이제 양념을 준비할 차례입니다. 간장, 식초, 알룰로스, 설탕, 다진 마늘, 고추장, 깨, 참기름을 모두 섞어 양념장을 만듭니다. - STEP 3
양념장을 데친 대패삼겹살에 부어 잘 버무려줍니다.
모든 재료가 잘 섞여서 양념이 고기에 스며들면 완성입니다. 간단하지만 맛있는 냉삼 파무침을 즐겨보세요.
요리 팁
대패삼겹살을 데칠 때는 30초를 넘기지 않도록 주의하세요. 너무 오래 데치면 고기가 질겨질 수 있습니다. 양념은 기호에 맞게 조절해도 좋습니다.