I am 감탄이에요.
양배추 · 대패목살 · 다진 마늘 · 간장 · 굴소스 · 알룰로스 · 계란
유지만 yuziman · 조회 412만 · 유튜브 AI 요약
이 요리는 간단하지만 맛은 깊고 풍부합니다. 양배추와 대패목살을 활용해 간단한 볶음 요리를 만들며, 계란을 올려 고소함을 더합니다.
양배추는 얇게 채 썰어야 숨이 잘 죽고, 대패목살은 적당한 크기로 잘라서 구워야 맛있게 익습니다. 간장과 굴소스, 알룰로스를 넣어 감칠맛을 더하고, 마지막에 계란을 올려 비주얼과 맛을 동시에 잡아보세요.
조리 도구
프라이팬 · 스푼 · 그릇 · 도마 · 칼 · 국자
재료
- 양배추2줌
- 대패목살100g
- 다진 마늘1큰술
- 간장1큰술
- 굴소스1큰술
- 알룰로스1큰술
- 계란1개
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
양배추를 얇게 채 썰어 두 손 가득 준비합니다.
양배추는 얇게 썰어야 조리할 때 숨이 잘 죽습니다. 너무 두껍게 썰면 식감이 떨어질 수 있으니 주의하세요. - STEP 2
대패목살을 먹기 좋은 크기로 잘라서 프라이팬에 구워줍니다.
고기가 익을 때까지 중불에서 구워주며, 겉면이 노릇해질 때까지 기다립니다. 이때 고기가 너무 마르지 않도록 주의하세요. - STEP 3
고기가 익으면 다진 마늘과 양배추를 넣습니다.
양배추가 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. 이때 양배추가 너무 익지 않도록 주의하며, 아삭한 식감을 유지하는 것이 중요합니다. - STEP 4
양배추가 숨이 죽으면 간장, 굴소스, 알룰로스를 넣고 잘 섞어줍니다.
소스가 잘 배어들도록 중불에서 1~2분 정도 더 볶아줍니다. 이때 간이 잘 배어들도록 저어주는 것이 좋습니다. - STEP 5
계란을 하나 깨서 흰자는 볶음에 넣고 노른자는 따로 빼줍니다.
흰자가 익으면 밥 위에 올려주고, 마지막에 노른자를 올려줍니다. 이렇게 하면 비주얼도 좋고, 맛도 풍부해집니다. - STEP 6
마지막으로 파란깨를 뿌려서 완성합니다.
파란깨는 고소한 맛을 더해주며, 색감도 예쁘게 만들어줍니다. 이 요리는 간단하면서도 맛있어서 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
요리 팁
이 요리는 양배추와 대패목살의 조화가 중요합니다. 양배추는 반드시 얇게 썰어야 하고, 고기는 적당히 익혀야 합니다. 마지막에 노른자를 올려주면 고소함이 더해져 더욱 맛있습니다.