올해 안에 꼭 먹어야 해

조리 도구

팬 · 국자 · 칼 · 도마

재료

• 바지1개 (얇게 슬라이스)
• 애호박1개 (얇게 슬라이스)
• 토마토1개 (얇게 슬라이스)
• 올리브오일2큰술
• 다진마늘1/2큰술
• 양파1/2개 (다져서)

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   바지, 애호박, 토마토를 각각 얇게 슬라이스합니다.
   
   이때 채소의 두께는 비슷하게 맞추면 조리할 때 익는 정도가 고르게 됩니다. 슬라이스한 채소는 순서대로 줄 세워 놓습니다.

2. STEP 2

   팬에 올리브오일 2큰술과 다진마늘 1/2큰술을 넣고 중불로 가열합니다.
   
   올리브오일이 뜨거워지면 양파 1/2개를 다져서 넣고, 닭가슴살 1개도 작게 다져서 함께 볶습니다. 노릇해질 때까지 볶아주세요.

3. STEP 3

   볶은 재료에 토마토소스 2컵을 넣고 소금 간을 살짝 합니다.
   
   이때 소금은 기호에 맞게 조절하세요. 아까 줄 세워둔 채소들을 팬에 삥 둘러서 올립니다.

4. STEP 4

   바질페스토가 있다면 위에 바르고, 없으면 생략해도 괜찮습니다.
   
   그 후 모짜렐라 치즈를 올리고 소금과 후추도 뿌려줍니다. 이렇게 하면 풍미가 더해집니다.

5. STEP 5

   뚜껑을 닫고 약불에서 15분간 끓입니다.
   
   이때 약불로 조리하면 채소가 부드럽게 익으면서 맛이 잘 우러납니다. 시간이 지나면 완성된 라따뚜이를 확인하세요.

6. STEP 6

   라따뚜이는 그냥 먹어도 맛있고, 빵에 찍어 먹어도 좋습니다.
   
   따뜻하게 서빙하면 더욱 맛있습니다. 가족과 함께 즐겨보세요!

요리 팁

라따뚜이는 다양한 채소를 활용할 수 있어, 냉장고에 남은 채소를 활용하기 좋은 요리입니다. 소스를 조리할 때 소금 간을 미리 해두면 맛이 더 깊어집니다.