감자전 말고 이거 해보세요 #레시피
감자 · 간장 · 물 · 맛술 · 꿀 · 감자 전분 · 버터 · 치즈
정미야밥먹자 jungmi Kitchen · 조회 124만 · 유튜브 AI 요약
이 요리는 쫀득쫀득한 감자 반죽을 활용한 요리로, 감자전과는 또 다른 매력을 가지고 있습니다. 감자를 전자레인지로 익혀서 간편하게 만들 수 있으며, 간장과 꿀로 만든 소스가 감자의 맛을 한층 끌어올립니다. 반죽에 치즈를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
초보자라면 감자를 잘 으깨는 것이 중요합니다. 감자 수분이 부족할 경우 우유나 물을 추가해 농도를 맞추는 것이 좋습니다. 반죽이 잘 되면 원하는 모양으로 만들고, 팬에서 노릇하게 구워주면 완성입니다.
조리 도구
전자레인지 · 팬 · 주걱 · 그릇 · 국자
재료
- 감자3개
- 간장1큰술
- 물1큰술
- 맛술1큰술
- 꿀1큰술
- 감자 전분1컵
- 버터적당량
- 치즈적당량 (원하는 만큼)
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
감자를 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라줍니다.
그런 다음 물을 살짝 넣고 전자레인지에 넣어 감자를 익혀주세요. 이때 감자가 잘 익도록 5~7분 정도 돌리는 것이 좋습니다. - STEP 2
감자가 익는 동안 간장, 물, 맛술, 꿀을 섞어 맛도리 소스를 만들어둡니다.
소스는 감자의 맛을 더욱 풍부하게 해주므로 꼭 준비해 주세요. - STEP 3
감자가 모두 익으면 뜨거울 때 잘 으깬 뒤, 여기에 감자 전분을 넣고 반죽합니다.
만약 감자 수분이 부족하다면 우유나 물을 살짝 넣어 농도를 맞추며 반죽해도 됩니다. - STEP 4
반죽이 잘 되면 동그라미 또는 네모 모양으로 모양을 만들어주세요.
원한다면 반죽 속에 치즈를 넣어도 맛있습니다. - STEP 5
팬에 버터를 녹인 뒤 준비한 감자 반죽을 올립니다.
앞뒤로 노릇노릇 구워주고, 어느 정도 익으면 준비한 소스를 우선 반만 넣고 조리듯 익힙니다. - STEP 6
뒤집어 준 후 나머지 소스를 부어 마무리합니다.
이렇게 하면 쫀득쫀득한 감자 요리가 완성됩니다!
요리 팁
감자가 익을 때 너무 오래 돌리면 물러지니 주의하세요. 반죽이 너무 질면 감자 전분이나 찹쌀가루를 추가해 농도를 조절하세요. 치즈를 넣으면 더욱 맛있으니 취향에 맞게 조절해 보세요.