에어프라이어만 있으면 누구나 만드는 초코케이크 🍫
밀가루 · 설탕 · 초코파우더 · 베이킹파우더 · 베이킹소다 · 소금 · 계란 · 포도씨유 · 바닐라 익스트랙 · 우유 · 뜨거운 커피 · 다크 초콜릿 · 생크림 · 버터 · 소금
메이모쿡 · 조회 325 · 유튜브 AI 요약
이 초코 케이크는 집에 오븐이나 에어프라이어만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 여러 번 구워보고 성공한 레시피라서 자신 있게 추천합니다. 진한 초코 맛을 원하신다면 이 레시피를 꼭 저장해 두세요.
반죽을 만들 때는 재료를 잘 섞는 것이 중요합니다. 특히 뜨거운 커피를 넣어 초코 향을 극대화하는 것이 포인트입니다. 완성 후에는 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
볼 · 케이크 틀 · 주걱 · 국자
재료
- 밀가루200g
- 설탕150g
- 초코파우더50g
- 베이킹파우더1작은술
- 베이킹소다1작은술
- 소금1/2작은술
- 계란3개
- 포도씨유100ml
- 바닐라 익스트랙1작은술
- 우유100ml
- 뜨거운 커피100ml
- 다크 초콜릿200g
- 생크림100ml
- 버터30g
- 소금1/4작은술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 큰 볼에 밀가루, 설탕, 초코파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
이때 재료들이 고루 섞이도록 주걱을 사용해 주세요. 모든 재료가 잘 섞이면 다음 단계로 넘어갑니다. - STEP 2
이제 계란, 포도씨유, 바닐라 익스트랙, 우유를 넣고 다시 잘 섞어줍니다.
재료들이 잘 섞여서 부드러운 반죽이 되면, 뜨거운 커피를 넣고 다시 섞어주세요. 커피는 초코 향을 더욱 극대화해 줄 것입니다. - STEP 3
케이크 틀에 유산지를 깔고 오일을 바른 후, 반죽을 똑같이 나눠 붓습니다.
이때 반죽을 붓고 나서 틀을 바닥에 여러 번 내리쳐서 기포를 없애주세요. 기포가 남아 있으면 케이크가 고르게 구워지지 않을 수 있습니다. - STEP 4
175도에서 23분 동안 구워줍니다.
구워진 케이크는 틀에서 꺼내어 충분히 식힌 후, 볼록 튀어나온 부분을 잘라내 주세요. 이렇게 하면 케이크가 더욱 고르게 보입니다. - STEP 5
다크 초콜릿에 뜨거운 생크림을 부어준 후, 버터와 소금을 넣고 계속 저어줍니다.
이렇게 하면 걸쭉한 초콜릿 크림이 완성됩니다. 크림이 완성되면 랩을 덮고 30분간 식혀주세요. - STEP 6
식힌 케이크 시트 사이에 크림을 바르고, 윗면과 옆면도 골고루 발라줍니다.
이렇게 하면 케이크가 더욱 맛있고 보기 좋게 완성됩니다. 마지막으로 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 먹으면 정말 맛있습니다.
요리 팁
이 초코 케이크는 차갑게 먹어도 맛있습니다. 다크 초콜릿과 생크림의 조합이 진한 맛을 만들어 주니 꼭 시도해 보세요. 또한, 케이크를 구울 때는 오븐의 온도를 정확히 맞추는 것이 중요합니다.